Kefir là gì?

Kefir là một thực phẩm vừa lên men lactic nhờ vi khuẩn ưa ấm lactic vừa lên men rượu nhờ nấm men, rất giàu Enzim với các vi khuẩn có lợi, giúp bạn cân bằng hệ tiêu hóa. Nó có nhiều dinh dưỡng và trị liệu hơn so với sữa chua. Nó có nhiều tên gọi khác nhau: nấm kefir, hạt kefir, nấm sữa, men sữa, men kefir, sữa chua kefir.

• Kefir rất kinh tế, đơn giãn và có thể tự làm ở nhà.
• Kefir được sử dụng để phục hồi hệ tiêu hóa, phục hồi chức năng sau khi điều trị.
• Kefir giúp tăng cường khả năng miễn dịch, giảm căng thẳng thần kinh nhờ có lên men rượu nhẹ.
• Kefir là dinh dưỡng rất tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ em, người già và những người có hệ miễn dịch kém.